Le Guide des recettes :
la santé dans l'assiette

Salé

Risotto potimarron épeautre noisette
Un risotto gourmand avec de l'épeautre, une crème de potimarron et des noisettes croquantes.
Terrine Atout Santé
La sardine revendique de nombreux omégas 3 qui protègent notre système cardiovasculaire. Riche en phosphore, essentiel au bon
Terrine de saumon
C’est un produit peu salé, avec seulement 2,3 % de sel, juste pour le plaisir gustatif et non
Tatin de poireaux et tomates, ceviche de saint-jacques, jus de persil
Cette recette à base de légumes est peu calorique, et propose un apport nutritionnel intéressant, grâce aux vertus
Tartare d’alose sauvage du Bassin de Loireau fenouil et tomate séchée
La combinaison des omégas 3 du poisson et des omégas 9 de l’huile d’olive est excellente pour le
Le Pain façon galette aux fruits de mer
Le Pain façon galette aux fruits de mer : Ce pain vient d’une idée datant d’il y a
Rex du Poitou
Rex du Poitou : Un plat diététique tout en saveur mariant la chair fine du lapin au goût
Tataki de thon au taboulé et au chanvre
Tataki de thon au taboulé et au chanvre : pleine de fraicheur avec des saveurs franches et complexes,
Piperade de homard et jambon basque
Piperade de Homard : Un jour un de mes amis qui faisait parti d'un club gastronomique du Pays
Dôme de saumon sauvage
Dôme de saumon sauvage au radis noir et artichaut : Méli mélo de céréales aux petits légumes